Apfel-Reis-Auflauf
40+ Min.
normal
4 Personen
Zutaten
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| 250 g | Milchreis (Rundkornreis) |
| 1 TL | Puderzucker |
| 2 | Bio-Äpfel |
| 2 TL | reine Pflanzenmagarine |
| 1 | Prise Salz |
| Zimt und Zucker |
So geht's:
- Den Milchreis mit dem Drink und einer Prise Salz zunächst aufkochen und dann auf kleiner Flamme, unter häufigem Umrühren, ca. 40 Min. garen lassen.
- In der Zwischenzeit das zimmerwarme Streichglück mit dem elektrischen Handrührer cremig schlagen und Puderzucker unterrühren. Die Äpfel schälen. Einen Apfel in Spalten und den anderen Apfel in kleine Stücke schneiden.
- Den Milchreis etwas abkühlen lassen, die angerührte Creme und die Apfelstückchen unterrühren und in ofengeeignete Förmchen füllen. Mit Apfelspalten bedecken, mit kleinen Margarineflocken belegen und im auf 175 Grad vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen.
- Mit Zimt und Zucker bestreuen und noch warm servieren.