Aprikosen-Bienchen
20 - 40 Min.
raffiniert
12 Personen
Zutaten
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1 TL | Vanillezucker |
1 | kleines Stück Zartbitter-Kuvertüre |
1 | Zahnstocher |
Mandelblättchen für die „Flügel“ | |
1 TL | Puderzucker |
So geht's:
- Das Streichglück mit dem Drink verrühren (quarkähnlich/nicht zu flüssig) und nach Bedarf mit Vanillezucker süßen.
- Die Aprikosen gut abtropfen lassen und aus dem Blätterteig ca. 12 „Waben“ ausstechen. Auf jede Wabe je 1 TL Vanillecreme geben, den „Rand“ mit etw. Drink bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 10-12 Min. backen. Die Vanillecreme geht hierbei ein wenig auf und sinkt beim Abkühlen wieder etwas ein! Mit Puderzucker bestäuben, die Aprikosen trockentupfen und je eine Hälfte auf die abgekühlten Cremeteilchen geben.
- Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, mithilfe des Zahnstochers die „Bienchen“ verzieren und die Mandelblättchen als Flügelchen einsetzen. *
* Tipp: vorher Aprikosen einritzen