Beeren-Creme-Torte
40+ Min.
raffiniert
1 Personen
Zutaten
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| Beerensirup nach Geschmack | |
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| frische Beeren nach Wunsch, 150 g (Blau-)Beeren davon für die Crememasse |
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| 170 g | pflanzliche Kekse |
| 60 g | reine Pflanzenmargarine |
| 30 g | Puderzucker |
| 1 | Spritzer Zitronensaft |
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| pflanzliches Geliermittel nach Anweisung für 800 g Creme* |
So geht's:
- Die Pflanzenmargarine schmelzen, mit den zerbröselten Keksen mischen, in eine kleine Springform (20 cm) geben und fest andrücken.*
- Das Streichglück mit dem Lughurt verrühren, mit Zitronensaft und Puderzucker vermengen.
- Das pflanzliche Geliermittel nach Packungsanweisung zubereiten, etwas abkühlen lassen, die Creme-Masse nach und nach zugeben, glatt rühren, die Beeren unterheben und anschließend in die Form geben.
- Im Kühlschrank, am besten über Nacht, fest werden lassen. Mit restlichen gemischten Beeren belegen, mit Sirup beträufeln und servieren.
* Tipp: Den Rand der Kuchenform leicht fetten und mit Backpapier auskleiden!