Blaubeer-Pancakes
40+ Min.
einfach
8 Personen
Zutaten
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| 150 g | Mehl |
| 125 g | Blaubeeren |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 1/2 TL | Natron |
| 1 EL | Chia (in 6 EL Wasser quellen lassen |
| 1 EL | Puderzucker |
| 2-3 EL | Mineralwasser |
| etw. pflanzliche Margarine oder Öl zum backen | |
| 1 Prise | Salz |
| Ahornsirup |
So geht's:
- Das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron vermengen und den Lughurt, die Chiasamen, Salz und den Puderzucker einrühren.
- Vorsichtig das Mineralwasser unterheben und die Beeren untermischen. Anschließend mit wenig Fett bei mittlerer Hitze ausbacken.
- Mit „LUVE Creme“, siehe Tipp und/oder Ahornsirup servieren.
Tipp: der Teig reicht für 8 kleine Tontöpfe (Höhe 8cm/Durchmesser 9cm) wenn er nach dem Backen randvoll sein soll. Wenn die Töpfchen nach dem Backen „übervoll“ sein sollen, dann den Teig auf 7 Töpfe verteilen.