Erdbeer-Grieß-Kuchen

40+ Min. einfach 12 Personen

Zutaten

500g
MADE WITH LUVE
STREICHGLÜCK NATUR (zimmerwarm)
500g Erdbeeren
400g Weichweizengrieß
350g Zucker
350g vegane Margarine
40g Mehl
10g Backpulver
2 Päckchen Vanillezucker
4-5EL Holunderblütensirup

  1. Den Grieß mit Mehl, Backpulver und 1 Packung Vanillezucker vermischen.

  2. Den zimmerwarmen LUVE Streichglück Natur und den Zucker mit dem elektrischen Handmixer aufschlagen. Alles zusammen mit der geschmolzenen Margarine vermengen und 15 min. quellen lassen.

  3. Die Grießmasse anschließend mit dem Handmixer nochmals aufrühren, in eine eingefettete, bemehlte Backform (26 cm) geben und im vorgeheizten Backofen bei ca. 150 Grad ungefähr 45 min. backen.

  4. Noch warm mit Sirup beträufeln und auskühlen lassen. Die Hälfte der Erdbeeren mit 1 Päckchen Vanillezucker pürieren. Die andere Hälfte vierteln und kurz vor dem Servieren, zusammen mit der Erdbeersoße, auf dem Kuchen verteilen.

Guten Appetit!