Kürbisflammkuchen

20 - 40 Min. einfach 1-2 Personen

Zutaten

2 EL
MADE WITH LUVE
LUGHURT NATUR
150 g
MADE WITH LUVE
STREICHGLÜCK NATUR
1 Flammkuchenteig (z. B. fertiger Frischteig, vegan)
1/2 Hokkaidokürbis, geschält und entkernt
1 rote Zwiebel oder Frühlingszwiebeln
  etwas Rucola
  grobes Meersalz und Pfeffer
  Olivenöl

So geht's:

  1. Das Streichglück mit dem Lughurt glatt rühren und auf dem ausgerollten Flammkuchenteig verstreichen.
  2. Den Hokkaidokürbis in sehr dünne Streifen schneiden *, den Flammkuchen damit belegen und dünn mit Olivenöl bestreichen.
  3. Die Zwiebel in kleine Würfel oder Ringe schneiden, auf dem Teig verteilen und mit Pfeffer und Salz würzen.
  4. Anschließend im vorgeheizten Ofen bei mind. 250 Grad ca. 8 Min. backen
  5. Den Tarte-Teig nach Anweisung in eine geeignete Form legen und die Aufstrich-Masse einfüllen. Die vorbereiteten Kürbisspalten fächerförmig hierauf verteilen. Im Ofen ca. 45 Min. backen und vor dem Servieren auskühlen lassen.
  6. Danach den Rucola auf den Kürbisflammkuchen geben und servieren.

* Tipp: Sparschäler benutzen!

Guten Appetit!