Kurkuma Nudeln
20 - 40 Min.
einfach
4 Personen
Zutaten
 |
|
 |
|
| z.B Bio Lupinen Pasta bzw. Bio Lupinen Fussili | |
| Kichererbsen im Glas oder aus der Dose | |
| 1 | Gemüsezwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen, fein gehackt |
| 1 EL | Ingwer, frisch, gerieben |
| 2 | kleine Dosen Tomaten gestückelt |
| 1 | gestr. EL Paprika Pulver süß |
| 1 | gestr. EL Garam Masala Gewürz |
| 1-2 EL | Tomatenmark |
| Koriander frisch | |
| 1-2 EL | Olivenöl |
So geht's:
- Die Zwiebeln fein würfeln und in Olivenöl andünsten. Gestückelte Tomaten, Tomatenmark und Lughurt einrühren und etwas einköcheln lassen. Fein gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer dazugeben, das Streichglück unterrühren.
- Mit den restlichen Zutaten würzen, abgetropfte Kirchererbsen dazugeben und in der Soße erwärmen. In der Zwischenzeit Pasta mit Salz und Kurkuma garen lassen*, mit der Soße und frischem Koriander servieren.
*(Achtung Kurkuma färbt stark!)