Tagliatelle mit Pilz-Creme-Soße
40+ Min.
einfach
2 Personen
Zutaten
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| 250 g | z.B " Bio Lupinen Pasta bzw. Bio Lupinen Tagliatelle" |
| 250g- 300g | gemischte Pilze (z.BChampigons, Saitlinge, Austern) |
| 1/2 Glas | getr. Tomaten in Öl |
| 1 | kleine rote Zwiebel |
| 1/2 TL | getr. Thymian |
| etw. frische Petersilie | |
| 1-2 EL | Pflanzenöl |
| Pfeffer und Salz |
So geht's:
- Die gesäuberten und gewürfelten Champignons in wenig Öl anbraten und die in Würfel geschnittene Zwiebel, zusammen mit den abgetropften und in Streifen geschnittenen Tomaten dazugeben und andünsten.
- In der Zwischenzeit die Pasta in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- Das Streichglück bei reduzierter Hitze in die Pilzpfanne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Gemeinsam mit den Nudeln servieren und mit Petersilie garnieren.